年末年始の定番として親しまれてきた「どん兵衛の年明けうどん」。
しかし、2024年は販売が確認されず、多くの方が入手できない状況が続いています。
年明けうどんは、元旦から1月15日までに食べる縁起物として、
2009年に香川県のさぬきうどん振興協議会が提唱した、比較的新しい食文化です。
年明けうどんの食文化に着目した日清が、どん兵衛シリーズとして「どん兵衛年明けうどん」を発売し、
多くの方がどん兵衛の年明けうどんを食べていたのですが、近年では発売自体を見送っているような状況です。
この記事では、2025年の販売見通しや、どん兵衛年明けうどんの代わりになる、ご家庭で手軽に作れる代用レシピをご紹介します。
どん兵衛年明けうどん2025年版の販売最新情報
香川の「さぬきうどん振興協議会」が提唱したことから始まった年明けうどん。
純白で清楚なうどんに”紅”を添えた、紅白のめでたい彩りには、新年の幸せへの願いが込められています。
お正月はうどん自体が縁起物なんですね。
どん兵衛年明けうどんの過去の販売実績を振り返ると、
2022年12月19日に「日清のおめでどん兵衛 年明けうどん」が230円（税別）で発売されていました。
全国のコンビニエンスストアやスーパーマーケットで展開され、多くのファンに愛されていた商品です。
しかし、2024年用の年明けうどんは販売が確認されておらず、
2025年版についても現時点（2024年11月時点）で日清食品からの公式発表はありません。
年明けうどんファンにとっては寂しいニュースとなっています。
どん兵衛年明けうどんの特徴と魅力
2022年に販売された年明けうどんは、伝統と革新が見事に調和した商品でした。
もっちりとした食感とつるみのある白いうどんは、長寿を願う想いが込められています。
本鰹の豊かな風味と昆布の後引く旨みが特徴的な深い味わいのつゆは、多くのファンを魅了しました。
【具材の特徴】
- 梅干し：紅白の「紅」を演出する縁起物として配置
- とろろ昆布：「よろこんぶ（よろこぶ）」という願いを込めた具材
- その他：たまご、かまぼこ、ネギで華やかに
特に「とろろ昆布」は、つゆにとろけることでさらに旨みが増すと評価が高く、
2022年版では待望の復活を果たした人気具材でした。
家庭で作る！簡単年明けうどんアレンジレシピ
どん兵衛の年明けうどんが無いなら作ろう！ということで、
自宅で簡単に作れる年明けうどんのレシピをご紹介します！
この2つの条件さえ守れば、ご家庭でも素敵な年明けうどんを作ることができます。
【基本の材料（1人前）】
- 通常のどん兵衛（うどん）1個
- お好みの紅い具材 1種類以上
- かまぼこ 2切れ
- 卵 1個
- 小ねぎ 適量
【紅い具材の選択肢】
- 梅干し：定番の紅い具材
- 金時人参のかき揚げ：食感も楽しめる
- 海老の天ぷらや蒸し海老：華やかさを演出
- かに玉：ボリューム満点
- いくら：贅沢な雰囲気に
- 紅しょうが：手軽に入手可能
- トマト：さっぱりと
材料を揃えたら、いざクッキング！
【基本の作り方】
1, どん兵衛うどんを通常通り調理
- 熱湯を注いで3分待つ
- この間に具材を準備
2, 具材の準備と盛り付け
- 溶き卵を静かに流し入れる
- かまぼこを彩りよく配置
- 選んだ紅い具材を中央に配置
- 最後に小ねぎを散らす
メチャクチャ簡単にできますね！ぜひ作ってみてください。
年明けうどんの本格レシピ
どん兵衛を使わない年明けうどんのレシピを紹介します。
と言っても、冷凍うどんをとめんつゆを使うレシピですので、
それほど難しいものではありません。
【本格派レシピ】
冷凍うどんとめんつゆで作る場合のレシピ
- 冷凍うどんを表示通りに茹でる
- めんつゆ（2倍濃縮）を80mlと熱湯320mlで割る
- 上記の具材を同様に配置
本格レシピと言いましたが、こちらも難しい作り方ではありませんので、チャレンジしてみてください。
まとめ：年末年始を彩る特別なうどん
年明けうどんは、日本の、『縁起を大事にする文化』から生まれた新しい食文化です。
純白のうどんに添えられた紅い具材は、新年の晴れやかさを象徴し、食べる人の心を温かく包み込みます。
太くて長いうどんには長寿の願いが、紅白の彩りには新年の幸せへの祈りが込められています。
どん兵衛の年明けうどんが販売されていない今だからこそ、ご家庭で手作りする意味は大きいでしょう。
市販のどん兵衛や冷凍うどんを使って、ご家族それぞれの好みに合わせた具材を選び、
オリジナルの年明けうどんを作ってみてはいかがでしょうか。
【年明けうどんを楽しむためのポイント】
- 元旦から1月15日までの期間に食べる
- 紅白の彩りを意識した具材選び
- 家族で一緒に作って味わう
- 新年の幸せを願いながら食べる
2025年の販売については、日清食品の公式サイトやSNSでの情報発表に注目が集まっています。
最新情報が入り次第、本記事も更新してまいります。
年末年始の食卓に、ぜひ手作り年明けうどんを取り入れてみてください。
縁起物として、そして美味しい一品として、きっと素敵な新年の思い出になることでしょう。
家族や友人と一緒に、めでたい紅白の年明けうどんを囲みながら、新しい年の幸せを願ってみませんか。
