食べ物雑学

寒い季節の定番料理であるおでん。たくさん作って余ってしまった経験はありませんか？ 実は、保存方法を工夫することで、長期間美味しく楽しむことができるんです。 知っ得辞典 今回は、おでんの保存方法について、常温・冷蔵・冷凍それぞれのコツや保存容...

お彼岸やお月見の季節になると、和菓子屋さんやスーパーの和菓子コーナーに並ぶ様々な種類の団子。 中でも白玉団子と月見団子は見た目が似ているため、「どちらがどっち？」と迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。 今回は、白玉団子と月見団子の違い...

自宅で作る炊き込みご飯は、具材の旨みが染み込んで何とも言えない美味しさですよね。 でも、時には「あれ？思ったより味が物足りないかも…」と感じることはありませんか？ 実は、そんなときでも簡単な工夫で、もっと美味しく仕上げることができるんです。...

冷蔵庫から出した卵を常温に戻すのって、意外と悩みますよね。 お菓子作りや料理の途中で「あ、卵を室温に戻すの忘れてた！」なんて経験、 誰にでもあるのではないでしょうか。 今回は、卵を冷蔵庫から出して常温に戻すときの基本的な時間や、 素早く戻す...

誰もが経験したことがあるのではないでしょうか？ カップラーメンやインスタント麺を作ろうとして、急いでいるときについうっかり、 かやく（具材）や粉末スープを入れ忘れてしまう…。 そんな「しまった！」という瞬間。 特に忙しい朝や、深夜の小腹が空...

卵サンドやサラダに欠かせない卵ペースト。 作り置きしたいけれど日持ちが気になる、という声をよく耳にします。 今回は卵ペーストの保存方法や日持ちについて、皆さんの疑問にお答えしていきます。 特に「冷蔵での保存期間」や「常温での扱い方」、 さら...

お菓子作りが好きな方なら、タルトの魅力に取り付かれた経験があるのではないでしょうか。 サクサクの生地に様々なフィリングを詰めて楽しめるタルトは、 見た目も華やかで特別な日のデザートにぴったりです。 しかし、タルト作りで最も悩ましいのが生地の...

今日はご家庭で簡単に楽しめる「チョコレートフォンデュ」について、トロトロな状態を保つコツをご紹介します。 コツを知らないとチョコが固まったりして楽しめません。 特に失敗しやすい固まりや分離を防ぐ方法を中心に、とっておきのテクニックをお伝えし...

誰もが経験したことがあるのではないでしょうか。 冷蔵庫の奥から「あれ？この卵、賞味期限切れかも…」と気づいた時の戸惑い。 特に「賞味期限が10日過ぎた卵」を見つけた時は、使っても大丈夫なのか、 それとも処分すべきなのか、判断に迷うものです。...

みなさん、キャンプやバーベキューで焼きマシュマロ（ローストマシュマロ）を楽しんだ経験はありませんか？ 実は、あの幸せな味わいは家庭のフライパンでも再現できるんです。 今回は、プロ顔負けの焼きマシュマロを家庭で作るコツをご紹介します。 誰でも...