食べ物雑学

誰もが経験したことがあるのではないでしょうか。 冷蔵庫の奥から「あれ？この卵、賞味期限切れかも…」と気づいた時の戸惑い。 特に「賞味期限が10日過ぎた卵」を見つけた時は、使っても大丈夫なのか、 それとも処分すべきなのか、判断に迷うものです。...

みなさん、キャンプやバーベキューで焼きマシュマロ（ローストマシュマロ）を楽しんだ経験はありませんか？ 実は、あの幸せな味わいは家庭のフライパンでも再現できるんです。 今回は、プロ顔負けの焼きマシュマロを家庭で作るコツをご紹介します。 誰でも...

寒い季節に恋しくなる和スイーツといえば、やっぱりおしるこやぜんざいではないでしょうか。 甘く煮た小豆（あずき）に、お餅や白玉団子を入れた伝統的な温かいデザートは、 日本の食文化を代表する冬の定番メニューです。 得美 寒い時期は自動販売機でも...

和食を作っているとき、「あれ？昆布だしがない！」という経験はありませんか？ 和風出汁や昆布エキスは和食には欠かせない調味料ですが、意外と身近なもので代用できるんです。 今回は、台所にある食材で昆布だしの風味を再現する方法をご紹介します。 知...

スーパーやコンビニで買い物をしているとき、 「牛乳」と「乳飲料」を間違えて購入してしまった経験はありませんか？ パッケージがよく似ているため、つい選び間違えてしまうことは珍しくありません。 この記事では、それぞれの特徴や見分け方について、わ...

誰もが一度は経験したことがあるのではないでしょうか？ 今回は「カップ麺の蓋を間違えて外してしまった」というよくあるトラブルについて、詳しくご説明していきます。 突然の失敗に慌てることなく、美味しく調理する方法を見ていきましょう。 なぜカップ...

今年もやってきました！クリスマスシーズンを華やかに彩るキットカット ホリデイサンタ。 「どこに売ってる？」という声をたくさん聞くので、販売店情報や発売日、 さらに確実に手に入れるコツまで、詳しくご紹介します。 キットカットホリデイサンタ20...

寒い季節の定番料理「おでん」。 冷えた体を温め、家族や友人との団らんを楽しむ心温まる料理です。 最近では時短調理に便利な圧力鍋や電気圧力鍋でおでんを作る方も増えてきました。 しかし、圧力鍋での調理は通常の鍋とは異なる特徴があり、具材選びを誤...

寒い季節になると恋しくなる、あの特別な一杯が今年も帰ってきました。 スターバックスの冬の定番メニュー「クレームブリュレラテ」は、 まるでデザートのような贅沢な味わいで、毎年多くのファンを魅了し続けています。 エスプレッソの香り高さと、なめら...

秋になると無性に食べたくなる鮭の炊き込みご飯。 でも、せっかく作っても生臭くなってしまい、がっかりした経験はありませんか？ 今回は、プロの料理人直伝の生臭くない極上の鮭めしを作るコツをご紹介します。 知っ得辞典 とても簡単なので是非真似して...